Veganismo se consolida no Brasil e atrai cada vez mais adeptos
Compaixão pelo sofrimento animal, respeito pela natureza e preocupação com a saúde são os principais motivos que levam cada vez mais indivíduos a se absterem de qualquer produto de origem animal. Segundo dados da Organização das Nações Unidas (ONU) de 2009, o setor de produção animal é um dos maiores responsáveis pelos problemas ambientais, como poluição e desperdício de água, mudanças climáticas e desmatamento. Mas não para por aí, o consumo excessivo de proteína animal pela humanidade, incentivado pelo capitalismo, prejudica a mesma população que a financia.
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Consolidado como o maior exportador mundial de carne bovina, de acordo com a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (Abiec) de 2018, o Brasil dizimou cerca de 70% da floresta amazônica em prol da criação de pastos e plantações para a produção de ração no ano de 2006. E com o atual governo, a devastação dessa floresta cresceu 278% em relação a 2018. Em contrapartida, o mercado e o número de pessoas veganas ou que já consomem este tipo de produto também está crescendo consideravelmente nos últimos anos. “Não quero interferir na vida dos animais. Não quero que eles sirvam como carne nem que eles produzam coisas para mim. Eu não acho que tenho esse direito. Eu não me sinto superior ao animais”, enfatiza Magali Leite Soares, vegana há três anos e auxiliar de cozinha do restaurante GreenVegg.
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O fato que traz esperança para os adeptos desse estilo de vida é que, conforme dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) de 2009, está comprovado que boicotando a carne por apenas um dia já é capaz de fazer a diferença. Ao eliminar tais produtos do consumo diário, somente uma pessoa já é capaz de poupar aproximadamente cerca de 2.481 litros de água e 14 kg de CO2 emitidos na atmosfera. Além disso, ao tirar a carne do prato, é possível diminuir a propensão a doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão arterial, obesidade e diversos tipos de câncer, enfermidades que atingem a maior parte da população nos dias atuais.
